广西米粉追溯应用

广西米粉追溯应用的相关情况

• 建立追溯与监管体系
  • 中国物品编码中心广西分中心开展了广西米粉质量安全跟踪追溯与监管系统项目。该项目的立项源于食品安全是政府重视、社会关注的热点问题，并且国外对进口食品有跟踪与追溯的要求，我国也在不断加强食品安全监管，食品企业也意识到食品安全对自身的重要性，从而寻求追溯解决方案。通过这个项目建立起一套对米粉质量安全的跟踪、追溯与监督管理体系，并且设计开发了广西米粉质量安全跟踪、追溯与监管系统，已在企业及南宁市质量技术监督局应用。
• 技术与标准的应用
  • 项目以信息的采集、传递与交换为目标，使用电子数据交换、自动数据采集技术、EAN.UCC条码符号标准、GDS（全球数据同步）、GDD（全球数据字典）及GLN（全球位置码）等技术与标准对供应链中产品及其属性信息、参与方信息进行数据采集、传递与交换，以达到可靠、快速、准确、一致的目的。且项目使用的条码标识、标签符合EAN.UCC通用规范要求。
• 试点企业参与情况
  • 有多家米粉生产企业参与试点和相关体系建设。如广西南方米粉有限公司、南宁品冠米粉厂作为试点企业参加了项目，这两家企业还加入了中国商品条码系统，满足了项目试点企业有2家以上鲜米粉生产龙头企业参加，以及发展南宁市2家以上米粉生产企业加入中国商品条码系统的要求。并且该应用示范系统具有通用性，可以应用于其他食品生产企业中，具备市场推广价值。

地方标准助力追溯操作

• 广西出台了地方标准《鲜重要产品追溯操作规范 鲜湿米粉》（征求意见稿），这有助于规范广西鲜湿米粉的追溯操作，进一步完善广西米粉追溯体系的建设。