动物蛋白注册商标可能涉及以下类别：

1. 第 1 类 “化学原料”6：如果动物蛋白是作为工业原料，用于工业生产、科学研究、农业、园艺、林业等领域，比如在某些化工生产过程中作为添加剂或中间产物等，那么可以考虑注册第 1 类。例如，一些动物蛋白提取物用于工业胶水的生产，这种情况下动物蛋白就适合在第 1 类注册。
2. 第 5 类 “医药制剂”：如果动物蛋白是用于医用或兽医用的营养物质、营养补充剂等相关产品，那么需要注册第 5 类。比如，某些动物蛋白制成的特殊医用营养剂，用于病人或动物疾病康复期的营养补充，就属于这一类。
3. 第 29 类 “食品”：如果动物蛋白是用于食品加工，或者是食品中的一种成分，那么适合注册第 29 类。例如，以动物蛋白为主要成分的食品，如肉干、鱼干、动物蛋白制成的蛋白棒等食品，或者是牛奶等奶制品中含有的动物蛋白成分，相关产品的生产企业在注册商标时就应选择第 29 类。
4. 第 31 类 “饲料种籽”：如果动物蛋白是用于动物饲料的生产，那么就应该注册第 31 类5。比如，一些以动物蛋白为主要营养成分的宠物饲料、牲畜饲料等产品，其生产企业需要在第 31 类注册相关商标。