SCG AIDC 上海世博会放心肉解决方案

解决方案概述

SCG上海先达公司提出的AIDC（自动识别和数据捕获）上海世博会放心肉解决方案，旨在通过技术手段确保畜产品的可追溯性和安全性。该方案通过对动物或畜群进行标识，从饲养、屠宰、加工、运输到零售等多个环节进行识别登记，实现对整个供应链的可追踪、可溯源及可控性管理。

可追溯管理的重要性

可追溯管理不仅是世界动物卫生组织（OIE）评价一个国家兽医工作能力和评估无规定疫病区的重要指标，正逐步成为国际畜产品市场新的技术壁垒。建立和完善动物及动物产品的可追溯管理制度，能有效防控重大动物疫病，提升动物产品安全监管水平。

技术实现

上海先达依托其16年的AIDC技术经验，推出了集RFID（无线射频识别）、条码、移动计算机、GPRS（通用分组无线服务技术）、标签打印技术于一体的综合食品溯源管理系统。这一系统能够实现畜牧饲养、防疫、屠宰、配送、零售等全过程的可追踪和可控性管理。

系统架构

基于GS1（全球标准化组织）标准的RFID与条码结合的溯源管理体系架构，涵盖了畜牧养殖、屠宰管理、加工生产等多个环节。具体技术实现包括：

• 畜牧养殖：利用RFID技术实现自动喂料机等科学养殖法，提高养殖效率和管理水平。
• 屠宰管理：采用RFID技术和胴体标签对屠宰的动物进行检验检疫，确保每批次肉的来源可追溯。
• 加工生产：兼容GS1标准的编码体系，实现RFID和条码之间的无缝连接和数据转换。

溯源查询与管理

通过在零售超市建立的查询点，顾客可以轻松扫描所购食品进行溯源查询。系统还具备以下功能：

• 监察生产销售信息平台：实时监控生产和销售过程中的各个环节，确保食品安全。
• 建立食品安全预警机制：通过可追溯系统及时发现和处理食品安全问题，保障公众健康。

社会与经济效益

实施该解决方案不仅能提升企业的质量管理水平，减少纠错成本，还能提高库存管理工作效率，降低物流作业成本。同时，消费者可以通过溯源系统了解食品安全信息，增强对产品的信任度，从而提高生活质量。

总结

SCG AIDC上海世博会放心肉解决方案通过综合运用先进的AIDC技术和GS1标准，建立了一套行之有效的食品安全跟踪机制和快速预警系统。这不仅保障了国家食品安全的需要，也是迎接WTO挑战的重要措施，具有重要的社会和经济意义。